Hotel Excelsior Palace Palermo

Quand la Belle Époque sicilienne s'éveille face à la mer

En 1891, un bâtiment de style Liberty s'élève sur le bord du golfe de Palerme, avec ses façades ornées de stucs dorés et ses terrasses tournées vers le bleu profond de la Méditerranée. L'Excelsior Palace Palermo n'a jamais cessé depuis d'être le quartier général discret des têtes couronnées, des artistes en tournée et des diplomates de passage. C'est ici que Palerme dévoile sa face la plus élégante, loin du chaos parfumé des marchés arabes et des ruelles baroques.

Entre le Teatro Massimo et les caprices de la baie

Palerme, capitale de la Sicile, concentre dans quelques kilomètres carrés des strates de civilisations — normande, arabe, byzantine, espagnole — visibles sur chaque pierre. L'hôtel occupe une position stratégique sur la Via Marchese Ugo, à dix minutes à pied du Teatro Massimo, plus grand opéra d'Italie, et à distance de marche du jardin botanique fondé au XVIIIe siècle. La mer n'est qu'à quelques centaines de mètres : par temps clair, on aperçoit depuis les chambres hautes le profil du Monte Pellegrino que Goethe jugeait, en 1787, comme « le plus beau promontoire du monde ».

Quatre-vingt-six chambres habillées de marbre sicilien et de soie brodée

L'établissement compte 86 chambres et suites réparties sur plusieurs étages, chacune pensée comme un salon privé où les sols en marbre de Carrare dialoguent avec des tissus brodés aux motifs de la céramique de Caltagirone. Les Suites Panoramiques offrent des balcons individuels sur le golfe, équipées de baignoires autoportantes en marbre veiné. Le mobilier, chiné auprès d'antiquaires palermitains, mêle acajou Belle Époque et détails Art Nouveau — un langage cohérent, jamais ostentatoire, qui fait de chaque pièce un portrait fidèle de la Sicile cultivée du tournant du XXe siècle. Les salles de bains, généreuses et lumineuses, proposent une gamme de soins à base d'huile d'amande amère produite localement.

• Connexion fibre haut débit dans toutes les chambres
• Service de conciergerie dédié aux excursions archéologiques
• Minibar garni de vins siciliens de producteurs indépendants
• Room service disponible jusqu'à 2 h du matin

La cuisine des Bourbons revisitée par un chef catanais

Le restaurant La Terrazza, perché au dernier étage avec vue directe sur le golfe, propose une carte que le chef Carmelo Chiaramonte — formé entre la Sicile et Lyon — construit autour des archives culinaires des cuisines royales bourboniennes du XIXe siècle. Le falsomagro de veau farci aux pistaches de Bronte, le risotto à l'encre de seiche pêchée la nuit même et les cassates revisitées en entremets léger illustrent cette ambition : puiser dans la mémoire de l'île sans jamais la muséifier. La cave recense plus de 400 références siciliennes, dont des Etna Rosso de vignerons en agriculture biodynamique. Consultez le Guide Michelin pour suivre l'actualité de cette table en pleine progression.

Soins aux agrumes et bains de mer privés à l'ancienne

Le spa de l'Excelsior Palermo mise sur la pharmacopée méditerranéenne : huile d'olive de Nocellara del Belice, eau florale de néroli, argile blanche des falaises de Scala dei Turchi. La piscine intérieure chauffée, habillée de mosaïques bleues inspirées des thermes arabes de la Zisa, voisine avec quatre cabines de soins où les massages combinent technique suédoise et pression aux galets de lave poncée. Un accès privatif à une plage partenaire à Mondello — la grande station balnéaire palermitaine — est organisé sur demande pour les résidents.

Réserver avec Palace Guest, c'est déjà commencer le voyage

Planifier un séjour à l'Excelsior Palace Palermo via Palace Guest vous ouvre l'accès à des recommandations rédigées par des connaisseurs de l'hôtellerie 5 étoiles italienne, loin des fiches standardisées des grandes plateformes. Pour préparer votre escale sicilienne dans les règles de l'art — du choix de la suite à la sélection des vins de dégustation en chambre —, notre article Sommeliers de palace : quand le vin devient une odyssée sensible vous guidera avec précision dans les vignobles de l'Etna à commander depuis votre table en terrasse.