Hôtel de la Ville Roma

Quand la Via Veneto soufflait encore ses mystères

Dans les années 1950, la Via Veneto était la plus photographiée d'Europe — ses terrasses bruissaient des éclats de rire de Fellini, d'Audrey Hepburn, des divas de la Dolce Vita. C'est précisément sur cette avenue légendaire que l'Hôtel de la Ville Roma, membre de la collection Rocco Forte Hotels, a rouvert ses portes en 2019 après une métamorphose totale confiée à la designer Olga Polizzi. Un immeuble néoclassique du XIXe siècle, ancienne résidence aristocratique, transformé en palace contemporain sans jamais renier l'âme de la ville éternelle.

Sur les hauteurs du Pincio, entre deux éternités

Rome vue depuis la colline du Pincio n'appartient qu'aux initiés. L'hôtel occupe une position rarissime au sommet de la Via Veneto, à quelques centaines de mètres de la Villa Borghèse et de ses jardins. La place Barberini est accessible à pied, le Panthéon et la Fontaine de Trévi à moins de vingt minutes à pied à travers le tissu serré des ruelles romaines. La terrasse de l'hôtel offre une vue sur les toits de tuiles et les coupoles que les habitants eux-mêmes n'ont presque jamais l'occasion de contempler.

Chambres dessinées comme des appartements romains du Grand Tour

Olga Polizzi s'est inspirée des carnets de voyage des aristocrates britanniques du XVIIIe siècle pour composer les 104 chambres et suites de l'établissement. Les sols en travertin poli, les boiseries laquées couleur lin, les tissus Dedar choisis un à un pour chaque pièce — rien n'a été laissé au hasard. Les suites supérieures disposent de terrasses privatives sur les toits de Rome, avec vue directe sur la coupole de Saint-Pierre au lointain. Les salles de bains en marbre de Carrare intègrent des baignoires autoportantes et des produits de soin signés Irene Forte, gamme développée par la fille du fondateur. L'ensemble crée une atmosphère de palazzo privé plutôt que d'hôtel au sens conventionnel du terme.

Cielo, la table des couchers de soleil romains

Le restaurant Cielo — « ciel » en italien — porte bien son nom : installé sur le toit-terrasse, il offre une vue à 360 degrés sur la ville pendant que le chef Michele Minerva revisite la cuisine italienne contemporaine avec une discipline classique rare. La carte des vins privilégie les petits producteurs des régions du Latium et d'Ombrie, souvent inconnus des guides mainstream mais défendus avec conviction par la sommelière de la maison. Au rez-de-chaussée, le bar Settimo sert un Negroni considéré par les chroniqueurs romains comme l'un des meilleurs de la ville — éloge significatif dans une capitale où le cocktail est quasi religion.

Le Spa Irene Forte : botanique transalpine et pierre volcanique

Le spa de l'hôtel porte lui aussi la signature familiale : Irene Forte y a développé une ligne de soins à base d'ingrédients siciliens — amande, bergamote, câpre — cultivés sur les terres agricoles biologiques de la famille. Les quatre cabines de soin utilisent la pierre de lave de l'Etna pour des massages de thermothérapie que l'on ne trouve nulle part ailleurs à Rome. La piscine intérieure et le hammam complètent un espace pensé pour la récupération profonde plutôt que pour l'ostentation. Les amateurs de bien-être attentif à l'origine des ingrédients trouveront ici une cohérence éditoriale rare, à rapprocher de ce que Palace Guest explore dans son dossier sur les séjours détox dans les palaces.

Réserver via Palace Guest : la différence que l'on ressent dès l'arrivée

Planifier un séjour à l'Hôtel de la Ville Roma en passant par Palace Guest donne accès à des avantages négociés directement avec l'établissement : surclassement selon disponibilité, accueil personnalisé, petit-déjeuner offert et accès prioritaire aux tables du restaurant Cielo — particulièrement prisées les soirs d'été. Notre équipe connaît les subtilités de chaque palace référencé et peut orienter vers les suites avec terrasse avant qu'elles ne soient plus disponibles.