Belmond Caruso

Perché entre ciel et mer méditerranéenne

Suspendu à trois cent cinquante mètres d'altitude sur les falaises escarpées de la côte amalfitaine, le Belmond Caruso occupe un palais du XIe siècle transformé en écrin de raffinement. Cette ancienne résidence aristocratique offre depuis ses terrasses l'un des panoramas les plus saisissants d'Italie, embrassant d'un regard les eaux turquoise du golfe de Salerne jusqu'aux îles de Capri et Ischia.

Dans l'écrin préservé de Ravello

Niché au cœur de Ravello, village perché classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, l'hôtel se trouve à quelques pas de la Villa Rufolo et de ses jardins légendaires. Cette position privilégiée permet de rejoindre facilement Positano par la route côtière serpentine ou d'explorer les sentiers de randonnée du sentier des Dieux qui offrent des vues spectaculaires sur la Méditerranée.

Élégance palatiale dans chaque alcôve

Les cinquante chambres et suites du Belmond Caruso déclinent un art de vivre italien authentique, mêlant mobilier d'époque et touches contemporaines signées par les artisans locaux. Les suites panoramiques disposent de terrasses privatives face à la mer, tandis que les chambres de caractère préservent les voûtes en pierre et les sols en céramique de Vietri traditionnels. Certaines suites offrent même l'accès direct aux jardins méditerranéens en terrasses, véritables écrins de verdure parfumés aux agrumes et au jasmin.

Saveurs méditerranéennes sur les terrasses du goût

Le restaurant Belvedere propose une cuisine méditerranéenne raffinée orchestrée par le chef qui sublime les produits locaux : poissons du jour pêchés dans le golfe, légumes des jardins en terrasses de la région, et les fameux citrons de Sorrente. La carte des vins met à l'honneur les crus campagniens, notamment les vins blancs de Falanghina et les rouges d'Aglianico du Vésuve, dégustés sur la terrasse face au coucher de soleil.

Bien-être suspendu entre mer et montagne

La piscine à débordement du Belmond Caruso constitue l'un de ses atouts majeurs : taillée dans la roche, elle semble se fondre dans l'horizon méditerranéen. Le centre de bien-être propose des soins inspirés des traditions locales, utilisant les essences d'agrumes et les sels marins de la région. Les jardins en terrasses invitent à la méditation, ponctués de statues antiques et de fontaines qui murmurent au milieu des bougainvilliers et des oliviers centenaires.

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